eryngii, paris, pleurote, œuf mollet
radis red meat
pistou à la pistache, tomate confite, foccacia
pickles de chou rouge, chips de patate douce, frisée
pickles de chou-fleur
poulet pané mariné au colombo, tomate, croûtons, parmesan, sauce moutarde et miel, salade
oeuf au plat, lardon fumé, cantal, patate douce rissolée, frisée
oeuf mollet, avocat, ananas, concassé de tomate, amandes torréfiées, quinoa, sucrine braisée
nems à l’agneau, boeuf mariné, concombre, pickles de chou rouge, riz vinaigré
boeuf charolais au couteau, préparé, non préparé ou aller-retour, frites maison, salade
sauce fish, poisson pané maison, mozzarella, légumes marinés, frites maison
boeuf « charolais », sauce moutarde et miel, cantal, compotée d’oignon, frites maison
sauce vierge, butternut en textures, oignons nouveaux rôtis
sauce au poivre, pommes grenaille et carottes rôties aux herbes
pain pita maison, agneau confit, sauce au yaourt, oignons pickles, grenade, amande torréfiée, herbes fraîches
légumes glacés, duo de riz
chips de jambon de pays
riz thaï, légumes du marché
confit mangue-carotte, citron vert, pickles de gingembre, frites de patate douce
La part / L'assiette des quatre
coeur de Toblerone, glace au caramel au beurre salé
caramel au beurre salé, glace vanille
ganache yuzu, fruits frais de saison
chocolat chaud, glace vanille
crème brûlée, panna cotta, tartelette au chocolat
Baguette, viennoiserie, jus de fruit frais pressé, une boisson chaude
Baguette, viennoiserie, jus de fruit frais pressé, oeufs au plat (nature ou bacon) ou brouillés, une boisson chaude
Au plat ou brouillés (avec bacon +1)
